糉子煮幾分鐘能熟
6月7日就是農曆五月初五端午節了,在這一天相信很多的小夥伴們都會拿出各種味道的糉子來吃,慶祝端午假期。那麼糉子一般都有哪些口味?要煮多久好呢?
糉子有哪些口味?
1、清水糉子:即純糯米不加餡料的糉子,有一股糉葉的清香,一般蘸白糖吃。
2、甜味類糉子:裏面大概有蜜棗糉子、豆沙糉、八寶糉、蓮蓉糉、紅糖糉、玉米糉、蜜棗花生糉、水晶蜜棗糉、冰激凌糉等。
3、鹹味類糉子:大概有鮮肉糉、鹹蛋黃肉糉、排骨糉、牛肉糉、臘肉糉、香菇雞腿蛋黃糉、滷肉糉等。
糉子是蒸還是煮?
糉子可以蒸熟也可以煮熟,還可以用微波爐加熱的方式。如果從便捷的角度,自家包的糉子就煮,超市買的速凍的糉子就蒸。煮的受熱更均勻,所以是清水糉子就煮,帶餡料的糉子就蒸。一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些,煮的話可能串味。另外,如果擔心自己包的糉子不緊,用鍋蒸保險一點。
要煮多久纔可以吃?
如果是生糉子,因其主要成分是糯米,要徹底煮熟纔會香軟好吃,用高壓鍋煮大概需要1個小時,普通鍋煮的話要5-8小時。
超市買的速凍糉子的話,將糉子淋溼放入微波爐中火檔加熱4分鐘即可食用。煮的話等水沸騰後加入糉子煮15分鐘左右即可;蒸的話,將糉子放在蒸架上,等水加熱至沸騰後再悶20分鐘左右即可。
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