各種餃子的包法
各種餃子的包法。感興趣的小夥伴們快來了解一下吧。
工具/材料
餃子皮 、肉或蔬菜
操作方法
圓肚餃子:
1.取一個餃子皮放上肉餡,將中間捏緊。
2.左右兩個虎口處卡住餃子兩端,大拇指用力捏緊餃子邊邊,一下就能捏出個圓肚子啦。
元寶餃子:
餃子皮,對摺捏上,然後把兩頭粘合在一起就是小元寶咯.
褶子餃子:
1.黑色虛線部捏上。
2.紅點捏上,變成圖3四個耳朵。
3.都往中間捏,就是圖5的4個耳朵的餃子啦,圖6是6個耳朵的哈。
百褶裙餃子:
可以說褶子餃的升級版吧,在包進餡料之前,將2/3個餃子皮整出一堆褶皺,然後塞入餡料,對摺捏好就成了。
三角花朵餃子:
1.餃子皮按照等腰三角形的形狀,找到三個點,捏合,形成三角形;
2.將較短的兩條邊分別向內卷,捏合成花瓣圓圈狀即可。
鴿子餃子:
1.餃子皮對摺捏緊後,折出花邊;
2.把兩邊向後捏,捏出一對翅膀的樣子,中間部位整出頭部,最好可以用芝麻裝飾出一對眼睛,就更像了。
花邊餃子:
1.餃子皮對摺捏合後,從一邊角起,向內折壓;
2.沿着第一個摺痕,依次向內鎖邊,就可以看到花邊的樣子啦。
太陽花餃子:
原理與花邊餃子一樣,只是此種包法爲兩片餃子皮包裹餡料,鎖邊一整圈而成。
柳葉餃子:
1.圖中爲空手姿勢,中指託餃子,拇指食指穩定餃子
2.往裏推,不要太多,一釐米左右就可以了。
3.推進去的時候會有兩個角出來,左右各按住,與推進去的麪皮部分捏合。捏好後繼續往裏推,直至最後。
知了餃子:
1.將麪皮的兩邊捲上來,留下小半邊不卷。然後把麪皮翻過來,放入餡料;
2.將餡心包起來,把兩條直邊捏起來,沒翻卷的麪皮做成眼睛,捏出翅膀的花紋。
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