蘋果有蠟怎麼洗掉
遇到買回來的蘋果打了蠟,清洗時可以用食鹽、牙膏、熱水、果蔬清潔劑等進行清洗,下面一起來看看吧。
首先,蘋果表面的蠟有三種出現的原因。其一,蘋果表面自帶一層果蠟,是水果分泌的保護自己的脂類,能防止病原體進入水果內部,其實這種果蠟本身是無害的,但是因爲在蘋果的培育過程中,蘋果的表皮可能會殘留農藥或是沾染上其他有害物質,這樣會對人體有害。
其二,蘋果摘下來之後,有的果農會清洗蘋果,把表面的蠟洗去,洗去果蠟後,水果的保質期會縮短,爲此在清洗後又要人爲地塗上食用蠟,這種果蠟一般是蟲膠爲原料,是無害的。有害的是商家爲節約成本使用工業蠟,工業蠟中含有汞、鉛,對人體有害。
這種時候爲了避免買到的是打工業蠟的蘋果,大家都會在買回蘋果後好好清洗。蘋果打溼後,拿一小撮食鹽放在蘋果表面,兩手搓一搓蘋果。用食鹽有兩個原因,一是因爲增加了摩擦力,能更好的搓洗,二是因爲食鹽本身可以用來消毒。用牙膏進行清洗,牙膏中含有活性劑,很容易能帶走蘋果表面的蠟。用熱水可以把蘋果表面的蠟融化掉,融化的蠟浮現出來,就可以除去。還可以在超市買果蔬清潔劑,但到底是含有化學藥劑,使用起來還是不那麼放心。
在挑選蘋果的時候就需要注意,如果用衛生紙擦了一下,衛生紙染了紅色,那就極有可能是工業蠟,還有,反季節的蘋果和進口的蘋果爲了方便運輸和貯存,通常都會進行打蠟處理,實在放心不下可以削皮吃。雖然說從營養學角度來看,蘋果皮比果肉更有營養,有更多的抗氧化物質。
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