春季吃野菜的八点注意事项是什么
1、不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。
2、野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。
3、野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
4、野菜不可多吃。野菜一般较少受到污染,也确实别有风味,可谓天然食物,但凡事讲究适度,过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。
5、苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。
6、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。
7、受污染的野菜不要吃。郊外化工厂等附近的空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化合物,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。
8、需要浸泡的野菜:山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后周身不适。这类野菜在煮食前,务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。
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三眼蟹为什么没人吃
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柿子不可以和什么同食,柿子不能和什么同食
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板蓝根有哪些功效
1、在流感期间服用板蓝根时,可以增加机体的抵抗力,避免被传染。2、还有抗菌、抗病毒、解毒的作用,对机体内的一些病菌有明显的抑制作用,尤其对金黄色葡萄球菌抑制效果相当显著,伤寒杆菌也可以用板蓝根治疗,能够提高机体的免疫能力,平时服用可以减少病毒对机体的侵害。...
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秋季应该给孩子多吃哪些蔬菜
1、莴笋。莴笋不仅口感清脆、味道清新,而且营养也非常丰富,含有胡萝卜素、维生素(A、C)以及矿物质(钾、钙、镁)等营养素,进食莴笋可以刺激消化酶分泌,有促进消化增进食欲的作用,由于富含膳食纤维,能促进肠壁蠕动,保证大便畅通,减少有害毒素积聚。2、西红柿。西红柿含有20多...