红糖发糕好消化吗对胃好吗
红糖发糕好消化吗对胃好吗?让我们一起了解一下吧。
红糖发糕是由红糖和面粉制作而成的面点食物,口感蓬松、松软,味道香甜可口,对于肠胃来说负担并不重,还是比较好消化的食物。
而且红糖发糕不仅仅是好消化的食物,因为红糖发糕的口感和性质比较温和,在中医的角度上来看,其还具有一定的健脾暖胃的作用,适量食用是对于肠胃有一定的好处的。
红糖发糕虽然是一道面食,但是红糖发糕营养丰富,其释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等微量元素,适合广大人群食用的。
拓展:南瓜发糕做法
1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;
2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;
3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置1-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。
玉米发糕做法
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净。
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
3、倒入水,调成稀稠适中的面糊。
4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干。
5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟。
6、等面糊发至模具9成满就可以了。
7、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸35-40分钟。
红糖发糕的功效与作用
1、补充糖分
红糖发糕主要是由面粉和红糖制作出来的,所以其糖分含量并不低,并且其中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可以给机体补充大量的糖分。糖分是一种可以给机体提供能量的物质,给身体提供一些养分,尤其是本身血糖低的人群,食用红糖发糕可以快速提升血糖。
2、调节色素
红糖发糕中的红糖含量其实并不少,红糖中含有一些天然的酸类和色素调节的物质,针对各种色素代谢过程有着一定的调节作用,适量食用的话对于平衡皮肤内色素分布有一定的好处,可以在一定程度上防止局部色素的异常堆积。
3、美容养颜
红糖发糕其实还具有一定的美容养颜的作用,因为红糖中也是含有多种维他命和抗氧化物质的,能够抵抗自由基,加速皮肤细胞代谢,从而对于肌肤有一定的好处,可以起到一定的美容养颜的作用。
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