立夏养生最佳时蔬推荐
立夏吃什么菜好 立夏养生最佳时蔬推荐
1、豌豆:豌豆中含有大量的维生素B,是毛豆的3倍之多。天热出汗会流失体内一部分B族维生素,因此豌豆很适合夏天食用。
2、笋:笋子中含有大量氨基酸与胡萝卜素,可保护眼部健康。
3、蒜苗:蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。
4、豌豆苗:豆苗性滑、微寒,是燥热季节的清凉食品。含有丰富的钙质、维生素b群和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
5、蚕豆:又称为立夏豆。蚕豆健脾健胃、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
6、苋菜:红苋菜是立夏时的时令蔬菜,吃完苋菜,菜碗中红色的菜汁。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿有些效果。
7、黄瓜:黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、美容。
8、毛豆:新鲜的毛豆,口感鲜嫩,是夏季里大众喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。。
9、空心菜:空心菜的学名叫蕹菜,营养丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。
10、软菜:软菜非常清火,立夏吃软菜是人们祈求吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑,而且可以免除蚊虫的叮咬,是一道夏天美食。
11、茭白:由于质地鲜嫩,味甘实,茭白被视为蔬菜中的佳品,与荤食共炒,其味更鲜。嫩茭白的味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
夏季饮食还要注意这些:
1、注意补充维生素 高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充。作为“食肉兽”,在夏天就素点吧。
2、少吃凉食 当天气十分炎热的时候,可以适当的喝一些冷饮或者是些一些凉的食物,会让人感觉非常舒服,也可以起到一定的驱暑降温作用。可是,这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来,事实证明,胃痛起来是要命的。
3、避免生食水产品 水产品的营养丰富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不过,像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品,安全风险较大。爱在夏天吃日本料理的人士,选择餐厅时,请把卫生条件作为第一要素。
4、吃水果应该适度 长期靠“水果化”生存,容易导致蛋白质摄入不足,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士,不要总是自己从网上扒拉减肥食谱,最好还是向医生请教。当然,如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降,可以忽视这一条
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