白凉粉不凝固可以重煮吗
白凉粉没有凝固可以重新加热煮,重新加热的过程中要用小火加热,还要用铲子不停的搅拌,煮好后把它倒入碗中冷藏一小时就可以重新凝固了。
白凉粉不凝固的原因
1、冲泡或者煮制凉粉时水温不够高会导致做好的白凉粉不凝固,在冲泡凉粉时用沸水直接冲泡,或者煮开之后再倒入凉粉,边做要边搅拌,这样能让凉粉凝固起来。
2、有可能是在制作的时候放太多的水导致凉粉凝固不起来,水:凉粉的比例一般要控制在1:5。
总结
白凉粉没有凝固可以重新加热煮,重新加热的过程中要用小火加热,还要用铲子不停的搅拌,煮好后把它倒入碗中冷藏一小时就可以重新凝固了。
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