苦笋怎么去苦味最快
方法:第一、二天,先用热水浸泡,然后每隔三四个小时换一次水,第一轮建议用热水,后边的可以用冷水就行,不过热水更好。对于干的竹笋,每次换水时建议用手把拧一下竹笋,把水拧出来,第三天你可以用锅把竹笋煮一下,用水煮就行,可适当放点盐,当水煮到开时应换过两三次清水,以免涩水呛到竹笋里去了,而导致不好吃,煮大概一两个钟头,六七成熟就可以了,对于晒干的竹笋,这时就可以把竹笋切成一片一片的了,如果是水尾大竹笋干笋。
这时就可以用刀把大竹笋切成一寸来长的小段,然后再重复第一天的工作,用清水把竹笋漂起,等待备用,到了第四天,你就可以做菜了,你可以买一个猪蹄和竹笋一起用高压锅一起蒸了,加点盐,花生油多放点,记得放点糖、味精,微量糖就可以了,只要稍微有点甜味就行了,蒸大概半个钟头,吃的时候加点生抽油味道更好,你也可以像平常的菜一样煮来吃,当然盐、油、糖、味精少不了,油记得也放多点,这样炖起来更容易入味,吃起来更加入盐。
扩展资料:芦笋是一种非常受大家喜爱的蔬菜,可是在食用的时候会发现芦笋带有点苦涩的味道,影响了芦笋的口感,其实是因为芦笋中含有草酸,如果不去除草酸的话,芦笋是会带苦味的,对人体的好处:芦苇具有清热解表、清胃火、除肺热、健胃、镇呕、生津、除烦、利尿的功效,性味:味甘、淡,性微寒;习性:耐盐碱,又耐酸,且抗涝,适应各类土壤;采食时间:春季采嫩芽,夏秋季采全草;食用部位:嫩芽可食用,全草及根入药,做为食物,芦苇笋中含有大量的膳食纤维、多种维生素、氨基酸、叶酸等营养成和丰富的硒元素,具有较强的防癌、抗癌活性。对癌细胞有抑制作用,对所有癌症病人有一定疗效,可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品;另外由于芦苇富含膳食纤维,人食用后具有排毒去脂、清胃通肠、瘦身美体等功效,对爱美人士来讲,这是相当不错的健身食品,芦苇笋的食用方法很多,既可用来凉拌,又可下锅清炒、黄焖、水煮、炖汤,还可与诸多荤料搭配着做成干锅菜、砂锅菜等,相信这种味香,脆甜,清香的嫩笋一定是大家十分向往的食物。
-
香蕉种子盆栽种植方法,种植香蕉种子盆栽的方法
1、选择一个大小合适、有排水孔的花盆,深度要大。然后将排水良好、酸性较弱的土壤可用泥炭、珍珠岩和蛭石的混合土壤放于花盆中。同时,准备好一个矮小品种的香蕉球茎。2、在花盆中挖一个坑穴,将经过消毒、清洗的香蕉球茎放进去,用土壤填平侧面的空隙,并确保顶部20%...
-
普洱茶砖冲泡方法介绍
1、撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶。2、投茶:将撬下来的普洱茶放入盖碗中。3、洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味。4、倒掉第一泡:第...
-
土豆脆脆的算是熟了吗,脆脆的土豆熟没熟
1、土豆脆脆的不一定是没熟,也可能是在炒制过程中将它炒的比较脆而已,因为一些人在吃土豆的时候会更喜欢爽脆的口感。2、要是想吃软糯一点的,我们可以在炒制土豆的时候在锅里加些水,然后盖上盖子焖一段时间再炒。...
-
豆芽的制作方法
1、首先准备绿豆300克,把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上,第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了,虽然小芽很短,但是已经看到成就了,把泡绿豆的水倒掉就可以了。2、下面找一个漏筐,再找一个比漏筐大点的盆子(注:漏筐和盆子中间必须有空隙)再找2块纱布,先将其中的一块纱布铺...