鸡肉烤肠做法步骤
1、工具/原料:鸡肉500克,胡椒粉2茶匙,盐2茶匙,小肠1米。
2、鸡肉一块,放入料理机搅拌成鸡肉糊,加入胡椒粉10克,盐10克。
3、用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊。
4、灌好后,每隔20厘米从中间打结。
5、再把每段用牙签扎一个小眼。
6、风干2个小时,放入80度的温水(2升)中煮6-7分钟至熟。
7、煮好的鸡肉香肠,可以在平底锅中用少许油煎,煎至金黄色,也可以放入烤箱烤着吃。
8、 注意事项:
(1)每隔20厘米从中间打结便于食用。
(2)每段用牙签扎一个小眼便于透气。
(3)最好的食用方法就是切成小片,当火腿肠和蔬菜来炒。
(4)这个不用晒。
(5)做成成品后吃不完放冰箱冷冻。
(6)煮小肠的水不能开,要不然肠衣会破。
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