土窑鸡做法
1、食材:土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。
2、用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。
3、窑砌好后,放柴火烧到通红为止。
4、烧窑的过程中,把土鸡杀好后,用姜和盐、酒腌制。
5、窑烧红后,在顶部捅一个口子。腌好的土鸡用锡纸包好,从窑顶的口子放入窑内。用棍子把窑敲碎,用烧红的泥土把土鸡盖住。再在外面铺盖一层生泥,防止热量流失。
6、过半小时后,挖开窑堆,取出土鸡,土窑鸡就做好了。
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排骨汤怎么做肉冻
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...
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