如何挑选好吃的花生,花生怎样挑选好吃的
1、挑选好吃的鲜花生:(1)观察花生的外壳:在购买鲜花生时,我们要注意观察鲜花生的外壳,看花生的外壳是否饱满,而且注意观察外壳的硬度,应挑选外壳硬度较大的鲜花生。
(2)看果实:剥开一颗花生的外壳观察果实,优质的花生果实颜色为白色、红色等,但是无论是哪种颜色的花生果实,其形状都应该是饱满的。
(3)果实干瘪的不要购买:如果看到花生的果实干瘪,那么就不要购买了,说明花生还未成熟就已经被拔出来售卖,这样的花生营养价值非常低。
(4)闻花生的味道:拿起花生果实闻它的味道,优质的花生有一股淡淡的清香味,如果闻到有变质的霉味,那么就说明花生已经存放了太长时间,内部已经变质了。
2、挑选好吃的熟花生:(1)花生米:观察花生的大小是否均匀,果实形状是否饱满,并观察花生米中有无干瘪的花生,如果有就不要购买,因为它直接影响着花生米的口感。
(2)带壳的熟花生:购买带壳的熟花生时,可以拿起一个花生摇晃,感受其内果实是否松动,如果果实松动的厉害,就说明花生不饱满,反之则说明花生饱满。
(3)观察花生外壳大小是否均匀:我们应该注意其外壳大小是否均匀,如果大小特别不均匀,就说明花生的品质不好,不能购买。
-
西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
-
怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
-
西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
-
制作凉拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精盐5.0g、鸡精5.0g、豆瓣酱10.0g。2、上好的蒜苗掐头去尾。3、烧开清水,将蒜苗进行氽烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。4、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。5、再依次加入精盐、鸡精、香油、豆瓣酱。6、拌...