广式叉烧的制作方法介绍
1、主料: 五花肉一斤。
2、辅料: 蒜3粒、姜5片、葱两根、洋葱1个、油少许。
3、调料: 糖、盐、生抽、老抽适量、米酒一小勺。
4、五花肉去皮,洗干净。
5、先用糖按摩五花肉至糖融化,再加入盐入味,盐不要一下子加入太多,以防过咸,然后加入一小勺老抽上色。
6、加入生抽提鲜,然后加入一小勺米酒,腌制均匀,继续按摩五花肉大约五分钟。
7、蒜去皮,不需要压扁,保留整颗,加入五花肉中,再加入葱姜,还有切碎的1/3个洋葱,腌制均匀,然后放入保鲜袋,放入冰箱,2-3天都可以,如果十分想吃的,最好也要有一天啦,时间不够,叉烧出来的口味很不一样的差很多的。
8、烤箱预热230度,烤盘中放入切片的剩余的洋葱,在洋葱上放上腌制好的五花肉,烤15分钟至干身定型。
9、取出反面再烤十五分钟后把温度改到210度,然后烤大约35分钟,中途每隔8分钟左右取出涂腌制叉烧的酱汁,还有一层薄薄的油,直到叉烧部分油脂被逼出,表面上色均匀漂亮即可。
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用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...
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家常汤的烹饪方法
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戚风蛋糕怎么做的又软又好吃
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