泡酸豇豆是否需要把豇豆煮熟
1、泡酸豇豆不需要把豇豆煮熟;
2、首先我们在做酸豇豆的时候,我们可以准备那一点的豇豆把豇豆清洗干净了以后,我们需要捞出来沥干水分。其实也有很多的人在做酸豇豆的时候也是特别喜欢抽水的,他们觉得这样做的话是会更容易泡熟,其实不用焯水,泡出来的豇豆是会变得更加的脆。
3、豇豆准备好了以后,那么我们需要再准备一个泡菜坛子,坛子是需要清洗干净以后,把里边的水分控干锅里边烧上一锅开水,然后把开水放凉了以后再把凉水倒进坛子里,边加入盐花椒,再加入一些姜和辣椒。最后把我们的豇豆放到坛子里边,是需要密封好的,千万不要漏气了。大概需要放上10天的时间就可以捞出来吃了,吃起来又酸又脆非常的好吃,用酸豇豆炒肉末的话,也是非常美味的猪肉切成丁,用豆瓣酱腌制一下。
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