全麦干果面包如何做
1、小麦89克,坚果7克,面粉7克,水9克,葱89克,姜7克,蒜8克,盐6克。
2、准备好需要的材料和份量,为了节约时间,红糖切碎,越细越好坚果我用的混合烘焙坚果,不用烤。
3、把主配方中所有的材料放进面包这款面包只需要揉到拓展阶段就可以,当然能揉出膜就更好了机里,启动和面程序20分钟20分钟后揉面结束。
4、面团收圆,启动面包机发酵程序,时间25分钟裹面用的瓜籽,芝麻混合后分成2份
5、柚子皮糖切成颗粒,可以换成喜欢的任意果干免烤混合坚果和柚子皮糖分成2份。
6、奶油奶酪加糖隔热水简单打发面团发酵结束,手指沾面粉戳面团,不回缩或者轻微回缩就好了面团取出排气后分成2份,取一个面团,光滑面朝上擀成合适的尺寸,翻面抹上适量的奶油奶酪,周把混合坚果和柚子皮糖撒到奶酪上围不要抹揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟皮擀的有点大,从顶端往下卷,左右两侧往中间折叠,然后继续往下卷起来。
7、面团底部收口捏紧,在面团上刷少量的水,裹上瓜籽和芝麻这是裹好的样子,面团的收口是朝下的把面团放到不沾的烤盘里烤箱底层,37度发酵面团放入预热好的烤箱底层,上火150度,下火180度烤18分钟分钟面包烤熟后取出放凉。
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辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
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美味金钱蛋的做法
1、用:鸡蛋420克;调料:淀粉(豌豆)8克,小麦面粉10克,植物油100克,盐5克,味精3克,椒盐5克,甜面酱10克,酱油5克,茶叶5克;2、将5个鸡蛋煮熟,用酱油、茶叶,制成卤鸡蛋。把卤好的鸡蛋剥去外壳,切成0.5厘米的厚的圆片。3、把剩下的1个鸡蛋磕入碗内,加入湿淀粉、面粉、精盐调匀...
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怎么做猪肺汤止咳润肺
1、雪梨猪肺汤止咳润肺。2、食材:猪肺1个,雪梨1个,川贝母20克,食盐适量。3、川贝母洗净;雪梨洗净,连皮切成块状,去核。4、猪肺洗净,切成块状,焯水后再冲洗一遍。5、将适量清水放入煲内,煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母,大火烧开后转小火煲两个半小时,加盐调味即可。...
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炖牛肉有什么诀窍
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、姜1块切口(不要切断)、蒜4~5瓣。将这些作料一...