如何挑选优质墨鱼
1、新鲜的乌贼表面颜色为暗白色,身体上一般都会有褐色的斑块,不新鲜的乌贼则会呈现为其他颜色。
2、去皮后,肌肉呈白色为优质新鲜的的乌贼;去皮后,肌肉呈微红色的为质量较差不新鲜的乌贼。
3、优质新鲜的乌贼闻起来有一股淡淡的海腥味,如果闻起来有一股药水的味道,那就是不新鲜的乌贼,建议不要购买。
4、用手指轻轻按压乌贼,假如肉质富有弹性,那就是新鲜的乌贼;假如肉质非常松软,那就是不新鲜的乌贼,建议不要购买。
5、乌贼的体型一般都不会特别大,那些体型特别大的乌贼,几乎都是有问题的,在挑选是应该选择大小适中的乌贼。
-
肥肉丁炸酱做法
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者做肉皮冻。3、炒锅中倒油,油五成热时,可将肉...
-
番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
-
椰浆开了放冰箱可以放的时间
1、椰浆开封之后保存时间并不会很长,将它放到冰箱里面,最多能存放2-3天。椰浆开封之后是非常容易滋生细菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的话,可能最多只能保存1天左右的时间,而在冰箱低温环境下,就能抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长保质时间。2、不过也不能...
-
家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...