玉米面糊饼
材料
玉米面(黄):80克;面粉:40克; 韭菜: 1小把;鸡蛋: 2个;虾皮: 少许; 香油:适量;食盐:4克;
玉米面糊饼的做法
将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状
虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段
鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅
平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平
盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅
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