家常红烧小鲫鱼的做法
1、主材料:小鲫鱼、葱、姜、蒜。调味料:盐、酱油、料酒、炖鱼料。
2、首先把小鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼肚内黑膜,清洗干净备用。给洗好的小鲫鱼放入少量盐、酱油、料酒,再放入些许葱段和姜片腌制30分钟。准备几个大蒜一切两半,葱切段,几个干红辣椒,少许干花椒备用。
3、鱼腌好后,给鱼两面均匀撒上少许面粉,在油锅里煎一下。稍微煎一分钟,再慢慢的翻面,煎到两面金黄盛到小盆里。
4、锅中留少许油,油热后放入葱段、蒜瓣、干红辣椒和干花椒炒香,随后放入一包炖鱼料,翻炒至炒出红油。加入适量开水,放入煎好的小鲫鱼小火炖,水量刚好没过鱼就行。最后大火收汁,汤汁熬的剩一点的时候关火即可。
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川菜怎么做虾仁
1、做之前先要把食处理好,将买来的大虾清洗干净,减去胡须,去掉虾线,然后在大虾的背部划一刀,便于虾肉入味,处理好以后将大虾装进一个干净的碗里。2、往大虾里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺淀粉和半勺盐,将虾肉和调料充分混合均匀进行腌制即可。大葱洗干净切成段,待...
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怎样自制香蕉酒
1、原料:香蕉几根、冰糖适量、白酒适量。2、首先将香蕉剥皮切成段。3、将切好的香蕉段放进罐子里,加入冰糖和白酒。4、将罐子密封好,三个月后可以打开饮用香蕉酒,当然可以放置时间更久一点,这样味道会更好!...
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怎么做贵州香辣脆
1、主料:贵州干辣椒500。2、辅料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)。3、辣椒手工剪段装进瓷盆。4、锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热,用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。5、这个时候要快速搅拌,不然不均匀,而且辣椒容易糊掉,还影响...
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怎么做莲藕苹果汁
1、准备好莲藕、苹果、橙子和蜂蜜。2、莲藕洗净,切成小块。3、苹果洗净,去皮去籽,切成小块。4、橙子去皮去筋,切小块。5、把莲藕、苹果、橙子,加入料理机中,加入200毫升温凉的开水。6、搅拌成汁。7、莲藕苹果汁加入蜂蜜稍做搅拌即可。...