味噌奶酪香葱面包的做法,味噌奶酪香葱面包的做法介绍
1、主料:高筋粉250克、鲜酵母9克、砂糖20克、盐3克、鸡蛋1个、水110毫升、黄油30克。
2、辅料:赤味噌20克、马苏里拉奶酪50克、帕玛森芝士粉5克、蜂蜜1大勺、砂糖1小勺、葱花1小把。
3、面团:高筋面粉250g,鲜酵母9g,砂糖20g,盐3g,蛋1个,水 110ml,无盐黄油30g。将面粉、蛋液、白砂糖、水倒入大碗。揉成均匀面团,放入冰箱冷藏一夜。取出,加入黄油、盐揉匀。再加入酵母,揉匀。放入面包机中,搅拌30分钟。面团能拉出薄膜。滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜,发酵。面团发至2-3倍大。发酵结束。取出排气,分割成2等分,滚圆,松弛约15-20分钟。
4、馅料:赤味增20g,马苏里拉奶酪50g,帕玛森芝士粉5g,蜂蜜一大匙,砂糖一小匙,切碎的葱一小把。将味增、芝士粉、蜂蜜、砂糖放入碗中。拌匀备用。
5、将面团擀成约28*24cm的长方形面皮。翻面后均匀铺上味噌酱。依次撒上马苏里拉与葱。把面皮从上下卷,然后各往中间重叠折起。接口处紧密捏合。稍微擀扁些,从前端约3cm以下切成3等份。交叉编成辫子。放入模具内,进行二次发酵。发酵至八分满,表面刷蛋液。放入已预热至180度的烤箱内,中层,上下火烘烤约20分钟。表面金黄,出炉。立即脱模,晾凉即可。
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肥肉丁炸酱做法
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者做肉皮冻。3、炒锅中倒油,油五成热时,可将肉...
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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椰浆开了放冰箱可以放的时间
1、椰浆开封之后保存时间并不会很长,将它放到冰箱里面,最多能存放2-3天。椰浆开封之后是非常容易滋生细菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的话,可能最多只能保存1天左右的时间,而在冰箱低温环境下,就能抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长保质时间。2、不过也不能...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...