炒年糕怎么做的
年糕是一种糯米食品。但是年糕很粘,味道还是很好,制作方法也多种多样,但大家也要注意不要一下子吃太多,因为这是一种不易消化的饮食。如果吃得太多,会影响正常的消化功能。下面小编来介绍一下炒年糕怎么做好吃。
炒年糕怎么做好吃
可以用卷心菜和猪肉丝做炒年糕。需要准备一些猪肉,年糕,卷心菜,姜丝,葱,胡椒,料酒,酱油,先把年糕切片,用水浸泡,把猪肉切成丝,加入胡椒,生粉,料酒,酱油,搅拌均匀,白菜切成块,葱切成块,锅里加温,加蒜香,然后加入肉丝炒至七成熟,盛出后,锅中再加入适量油,加入姜香,放入白菜茎,然后把年糕放在一起炒,因为年糕很容易粘锅。这时,一定要继续搅拌,千万不要偷懒,中途还可以酌情加些水。当年糕变软时,把卷心菜叶放进去,然后加入肉丝。年糕完全变软后,可以加入一些酱油和盐,搅拌后食用。
你也可以做辣白菜炒年糕,你需要准备辣白菜炒年糕,在锅里加入适量的油,将辣白菜加热,搅拌,然后加入年糕、水,煮至中低热。筷子挑年糕。散开,等到完全展开,肉汤就差不多了,你可以先尝一下味道再均匀地炒,并根据自己的口味来调整。
你也可以用青椒丝炒年糕。准备料酒、鲜肉丝、年糕、卷心菜丝、青椒丝、淀粉、姜丝,先将鲜肉丝切碎,再将青椒切碎,撒些盐,这会使青椒丝更脆。在锅中加入适量的油,将肉丝搅拌均匀。肉丝煮熟后,加入青椒丝和卷心菜丝。继续搅拌约三分钟,然后加水。加入酱油和加水的主要目的是避免年糕粘锅,最后加入适量的鸡精和盐即可出锅。
以上就是关于炒年糕怎么做好吃的方法了,大家在做的时候可以按照以上的配料步骤来准备,希望大家能够喜欢。
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