买虾应该怎么挑选
1、不完整的大虾:我们在挑选大虾的时候,要看一下大虾是否形体完整,看一下虾头和虾尾是否要脱离,还可以拽一下虾须,如果虾头虾身不完整,缺胳膊少腿,或者明显感觉到虾身和虾头有些不牢固了,一提就断,即使很便宜也不要买,像这样的虾是非常不新鲜的,口感比较差。新鲜的大虾体形完整,头、尾与身体、虾肉和虾壳都会紧密相连。
2、虾头发黑的大虾:新鲜的大虾看起来虾头整体是发青颜色的并呈透明状,如果虾头发黑了,说明大虾已经放置了很久的时间,已经不太新鲜了,甚至已经变质。所以大家如果看到虾头发黑或者虾身发黑没有光泽的虾,不建议购买。
3、表面粘手的虾:当我们在购买大虾时,我们要用手去触摸一下虾身,新鲜的大虾摸起来很清爽干净、不粘手;而不新鲜的大虾,体表会有大量的黏液,摸起来就会非常的滑腻,千万别抱着幻想,认为用水一洗就没事了。这种大虾大都是不新鲜,或者已经快要变质的才会出现这样的现象,买回家吃对身体是有害的,为了健康记住不要买!
4、有异味的大虾:买虾的时候,还可以随手拿起来闻一闻,新鲜的大虾只会有淡淡的海腥味,如果有闻到别的味道,甚至有臭味,这样的虾已经变质了,会产生大量的细菌,就不要购买了。
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