好吃冰镇爽口西芹的做法
1、西芹1根、小米辣6克
2、香菜1根、葱1根、子姜1坨、醋1勺、盐1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、麻油1勺。
3、子姜切片,长方形的薄片,越薄越好。
4、西芹一定要斜刀片,片出来的西芹一定要透光最好。
5、把片好的西芹放进冰水里浸泡,一定要冰水,这样口感才更脆,还有就是一定要在冰水里面泡到西芹变成西芹卷。
6、把泡好的西芹和子姜片混合,一起装盘,散上小米辣,葱花。调料,醋、盐、味精、鸡精、白糖、麻油。食用的时候,再淋在西芹上即可。
7、炎炎夏日,在家吃冰镇爽口西芹是个不错的选择。
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