蚕蛹如何做脆,蚕蛹怎么炸才脆
1、新鮮淡黄色活茧蛹洗干净,加盐烧开约五分钟。
2、取下沥干水分,凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开,取下里边灰黑色的硬芯。
3、那样做的目地一是能够 炸得更脆更酥,二是炸的情况下不易爆锅浅油。
4、提前准备酥炸粉一包。(沒有得话可以用小麦面粉加小量苏达粉)
5、将适当酥炸粉倒进裁开的茧蛹中。
6、拌匀称。
7、炒菜锅给油烧到七八分热。
8、将一半沾粉的茧蛹倒进锅中。炸的情况下要常常搅拌一下,让其遇热匀称,沒有沾连。
9、直至所有炸成边沿里呈深咖啡色,用出水孔勺控油补水,捞起来上盘就可以。再将另一半一样方式 炸完。
-
家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
-
菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...
-
辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
-
空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...