香脆醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝怎么做脆
1、土豆200克,花椒3克,干辣椒2只,姜5克,蒜10克,小葱5克,有机米醋10克,盐2克,麻油3克,花生油10克。
2、把土豆去皮切片后再改切为粗丝,接着把土豆丝泡入清水,并且勤点换水,把土豆的淀粉洗去,吃起来就会脆爽。
3、烧热炒锅,下花生油,把花椒撒入,爆出香味,再把花椒挑出来不要。
4、再把切碎的干辣椒、蒜、姜入油内炒香。
5、分,投入锅内翻炒一会后,注入有机米醋、盐。
6、把土豆丝大火快手炒透,接着撒入葱花,淋下麻油,即可关火,爱吃更加辣的人可以淋点辣椒油。
7、香脆的醋溜土豆丝上碟就可以吃啦,土豆这样做,好吃又简单,每次上桌都是最先吃光的!
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