过年有什么好吃的菜
1、年年有鱼
先将鲈鱼表面涂抹少许盐,再涂抹适量的料酒腌制一下;将姜片放在鲈鱼的表面; 烧锅开水,将鲈鱼放在炉上大火蒸八分钟; 锅中放入少许花椒和少许油, 加热至微微冒烟; 将蒸好的鲈鱼表面的姜片捡起来, 滗去水分;浇淋上蒸鱼豉油,撒上大葱丝、小葱、红椒圈,将烧热的胡椒油浇淋在于鱼表面即可。
2、阖家团圆
糯米洗净后提前浸泡1小时; 肉馅中加入盐、姜末,淀粉、胡椒粉和料酒,顺着一个方向搅拌上劲; 将调制好的肉馅团成肉丸后放入糯米中滚动,让其表面均匀地沾上糯米;烧锅水,将它放入蒸屉中,加盖大火蒸上25分钟,拿出来在珍珠肉丸上分别放上一颗枸杞即可。
3、大吉大利
用叉子在鸡腿的表面上扎些小孔, 以便入味,加入米酒, 盐, 姜片, 胡椒粉和等调味料,带上一次性手套按摩一下, 腌制2个小时;在电饭煲中垫入姜片,将腌制好的鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上, 倒入腌制的汁倒入;按下煮饭按钮,时间到取出焖煮好的鸡腿,切成块摆放在盘中, 将多余的汁倒入锅中,加入少许水淀粉,大火收汁后, 将芡汁淋浇在鸡腿上即可。
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蒌蒿怎么吃
1、清炒蒌蒿蒌蒿特别适合清炒,在做的时想要把新鲜的蒌蒿洗净后切成块状,再准备半个洋葱,把它切成小丁在炒锅中放植物油加热后把洋葱丁入锅炒成香气,再把切好的蒌蒿入锅用大火快速翻炒,等它变软后加少量食用盐和生抽再翻炒一分钟,炒好以后直接出锅就可以。2、蒌蒿炒肉...
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话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
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如何做蜂蜜双瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黄瓜半根、矿泉水500ml、冰块适量。2、做法:苦瓜洗净去籽切片;黄瓜洗净后切片备用。3、将苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,打30秒。4、将搅好的蔬果汁过滤一下;放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。...
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如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...