兔子如何炒好吃
1、兔子一只,干辣椒8个左右,小米辣3个,豆瓣酱2勺,姜,蒜,花椒适量,料酒一勺,生抽。老抽适量,红萝卜1小根,洋葱适量蒜苗3根,炒兔香料适量。
2、兔子放料酒焯水捞出沥干水分。
3、准备香料,跟卖香料的老板说炒兔子的就好了。
4、切胡萝卜,蒜白,姜,蒜米备用。
5、洗干净切段备用。(蒜苗、青红椒、蒜米、芹菜、洋葱)
6、放蒜白、姜,蒜、胡萝卜,香料炒香后放兔子干辣椒一起炒干水分爆香。
7、爆香后加入盐,两勺豆瓣酱,生抽,老抽,耗油继续爆干水分。
8、加啤酒淹没兔子,中火盖20分钟左右中途翻炒两次,等啤酒干完继续翻遍爆干水分炒香。
9、炒香后加备用的芹菜,洋葱,青红椒,一点点蒜米,蒜苗断生就好了。
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...
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鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
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广东醉鹅怎么做
1、原料:黑棕鹅1只(重约1。5千克),腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升),姜块、大蒜子各70克,火焰鹅酱100克,广东米酒50克,啤酒640毫升、二锅头250克。2、专用醉鹅酱料,取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...