如何长期保存肉,怎么长期保存肉
1、花椒盐水保鲜。自从冰箱这样家电被发明出来以后,很多老一辈人就会觉得冰箱是万能的,不管什么食物只要没吃完,塞进冰箱总没错。什么都往冰箱里塞,就会导致各种食材之间串味,吃不完的猪肉万万不能放冰箱。美食君基本不会把肉类食材放进冰箱,而是把多余的猪肉用凉白开加盐和花椒浸泡,大概浸泡一个小时后放到阴凉通风的地方挂起来,让它自然风干。花椒味道冲,有驱虫的作用。用这个方法保鲜猪肉。可以放很久都不变味,这样处理过的猪肉即使放一年都不会坏,吃起来更鲜香好吃。
2、酱油保鲜。老一辈没有冰箱的时候都是用这个土方子给储存肉。把猪肉放进适合大小的容器中,倒入酱油没过猪肉,再加适量盐,加盖密封,隔绝空气和细菌。酱油将猪肉和细菌隔离开来,这样猪肉可以放很久都不会坏。
3、蜂蜜保鲜。这个土方法能让猪肉放一年都依然新鲜,吃不完的猪肉别再放进冰箱里了。在猪肉表面抹上一层纯蜂蜜,纯蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙,阻隔猪肉和细菌接触,把抹好纯蜂蜜的猪肉放在阴凉通风的地方自然风干,可以让猪肉保鲜很久还不坏,而且这样一处理,吃的时候还别有一番风味。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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蛋黄肉粽怎么做
1、材料:粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。2、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡几个小时;3、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇...
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汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...