正宗啤酒鸭怎么做
1、首先将鸭子切成块,然后放入锅中并加入水,接着加入一些姜片,然后打开火,将鸭肉焯一下水后捞出来直接沥干备用。
2、接着将油下锅并且烧热,然后将已经焯过水沥干的鸭肉倒进锅中进行翻炒,这个时候可以开大火。
3、当我们将鸭肉皮子炒出来之后,直到鸭肉炒的外表微微发黄,再加入一些切好的姜片,以及大料继续进行翻炒。
4、当鸭肉翻炒的差不多之后,就可以加入一些冰糖。来调节口味。
5、再加入适量的酱油继续翻炒,直至鸭肉表面上色
6、当鸭肉翻炒的颜色变了之后就加入几罐啤酒,啤酒需要没过鸭肉。之后将火在此开大煮,开沸腾后再转为小火,继续焖煮半个小时左右。
7、焖煮的差不多之后就可以加入一些青椒,然后继续翻炒并用大火收汁。
8、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅。
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辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
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美味金钱蛋的做法
1、用:鸡蛋420克;调料:淀粉(豌豆)8克,小麦面粉10克,植物油100克,盐5克,味精3克,椒盐5克,甜面酱10克,酱油5克,茶叶5克;2、将5个鸡蛋煮熟,用酱油、茶叶,制成卤鸡蛋。把卤好的鸡蛋剥去外壳,切成0.5厘米的厚的圆片。3、把剩下的1个鸡蛋磕入碗内,加入湿淀粉、面粉、精盐调匀...
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怎么做猪肺汤止咳润肺
1、雪梨猪肺汤止咳润肺。2、食材:猪肺1个,雪梨1个,川贝母20克,食盐适量。3、川贝母洗净;雪梨洗净,连皮切成块状,去核。4、猪肺洗净,切成块状,焯水后再冲洗一遍。5、将适量清水放入煲内,煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母,大火烧开后转小火煲两个半小时,加盐调味即可。...
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炖牛肉有什么诀窍
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、姜1块切口(不要切断)、蒜4~5瓣。将这些作料一...