香辣兔怎么做好吃
兔肉大家都爱吃吗?用兔肉做成的菜肴其实非常多,各种风味,各种烹饪方法的都有。香辣兔怎么做好吃呢?这是一道色香味俱全的菜肴,兔肉鲜香嫩滑,香辣扑鼻,吃过的人都非常喜欢。学会了这道菜之后,再也不用去外面吃兔肉了,自己就可以搞定。
香辣兔怎么做好吃
食材:
兔肉200克、干辣椒15克、青椒40克、红椒1个、花椒5克、蒜3瓣、姜片适量、葱花适量、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙
香辣兔的做法:
1、青椒切块,红椒切块,干辣椒剪成段;
2、兔肉中加入适量盐,再加料酒、淀粉、生抽、白糖抓匀,腌制20分钟;
3、锅中倒油,然后下入姜片、蒜片、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香,再放入兔肉翻炒均匀;
4、兔肉炒至变色后,加适量清水焖煮5分钟,接着放青椒、红椒翻炒至断生;
5、再加入鸡精和香油调味,撒上葱花即可。
小贴士:
兔肉性凉味甘,有“保健肉”的美称。它属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美。
吃兔肉可以阻止血栓的形成,并且对血管壁也有很好的保护作用,是高血压、心血管、冠心病、糖尿病病人和肥胖者的理想肉食。
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