滋味烤茄子
材料
茄子:2个; 猪肉馅: 50克; 剁椒:20克;蒜:4瓣;香菜:2棵;小葱:2棵;酱油:10克;食油:30克;五香粉:1/2茶匙;
滋味烤茄子的做法
将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可以根据茄子的粗细调整
烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀
将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面
将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟
取出撒上香葱末和香菜碎即可
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