葱油洋芋擦擦做法介绍,葱油洋芋擦擦
1、准备:土豆去皮、擦成丝,蒜、小红辣椒切碎,香菜、葱切段。
2、土豆丝用清水浸泡15分钟,以便洗去淀粉。
3、土豆丝捞出,用厨房纸吸干水分。
4、去除表面水分的土豆丝放入碗中,加入适量面粉。
5、再加入适量的鸡精和盐。
6、用手充分抓匀,使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可。
7、土豆丝放入盘中,锅中加水,烧开后放入土豆丝,大火蒸熟(约10分钟左右)。
8、蒸熟的土豆丝放入小盆中,加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎,充分拌匀。
9、最后撒上适量香菜装饰即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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海鲜白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1颗,葱40公克,韭菜60公克,苹果1/2颗,新鲜蚵仔100公克,新鲜虾子80公克,盐200公克,姜30公克,蒜仁80公克,细辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,热水适量,辣椒酱60公克,砂糖45公克,鱼露60公克。2、白菜根部用菜刀划一刀,用手剥开成2瓣;再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一...
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菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...