姜汁豇豆莲藕,怎么做姜汁豇豆莲藕
特色美食2.21W
1、用料:鲜豇豆、莲藕各100g、鲜姜100g、干辣椒1根、生抽、芝麻香油各1茶匙(5ml)、白砂糖2g、盐2g、油1汤匙(15ml)。
2、鲜豇豆洗净去头去尾切成8厘米成的段,莲藕洗净切成小条,分别放入滚水中略煮3-5分钟至熟,捞出泡入冷水中浸凉,码入盘中,备用。
3、鲜姜洗净榨汁。
4、干辣椒用剪刀剪小斜圈。
5、将油烧至八成热,浇在剪好的干辣椒中,加入生抽、芝麻香油、白砂糖、盐和榨好的鲜姜汁搅匀,浇在豇豆上即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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蛋黄肉粽怎么做
1、材料:粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。2、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡几个小时;3、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇...
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汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...