辣白菜怎么炒好吃
1、食材:辣白菜200克;鸡蛋2个;盐少许;油1-2大匙;淀粉水溶液;淀粉1/2小匙;清水1大匙。
2、做法:将辣白菜切成大小适当的小块儿。
把淀粉倒入清水中搅拌均匀,制成淀粉水溶液备用。
将鸡蛋打碎,搅拌均匀备用。
将炒锅烧热后,倒入1大匙油,油烧到7,8分热时倒入鸡蛋液,一手晃锅,一手用筷子搅拌鸡蛋。
当鸡蛋炒到八分熟时,盛入盘中备用。
将辣白菜倒入锅内翻炒1分钟左右。
倒入鸡蛋继续翻炒30秒左右。(重口的可以稍微加一点盐)
倒入淀粉水溶液,再翻炒30秒后关火。
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