夏天如何保存新鲜香菇久一些

1、用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室。

2、将香菇浸泡在盐水中。

3、将鲜香菇拿开水焯水4到6分钟之后捞起，用保鲜袋包好放到冷藏室。

4、拿鲜香菇放在太阳里暴晒，晒干后包装好。

5、把鲜香菇擦干净，放进塑料袋，在袋子上扎几个孔即可。

1、用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室。

2、将香菇浸泡在盐水中。

3、将鲜香菇拿开水焯水4到6分钟之后捞起，用保鲜袋包好放到冷藏室。

4、拿鲜香菇放在太阳里暴晒，晒干后包装好。

5、把鲜香菇擦干净，放进塑料袋，在袋子上扎几个孔即可。

1、鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

2、对于鲜香菇的保存来说，很多人都会选择冷藏，确实效果也比较好，同时也可以利用晒干的方法来进行保存，相对来说还是比较有效果的，而且尽量放在通风干燥的地方，这样子有更好的效果。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

2、对于鲜香菇的保存来说，很多人都会选择冷藏，确实效果也比较好，同时也可以利用晒干的方法来进行保存，相对来说还是比较有效果的，而且尽量放在通风干燥的地方，这样子有更好的效果。

买回来的鲜香菇怎么保鲜？

1、冷藏保存。用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室或冷藏室，冷冻室一般能保存6到10月，但在在冷藏室里可以保存至8到10天。

2、盐水保存。首先先将新鲜的香菇浸泡在盐水里面，可以保存至9到16天，然后吃的时候可以用清水浸泡4到6小时即可。

3、焯水保存。首先要将鲜香菇拿开水焯水4到6分钟之后捞起，接着用保鲜袋包好起来放到冷藏室，可以保存11到14天。

4、晾晒保存。首先拿鲜香菇放在太阳里进行暴晒直到晒干，包装好之后可以保存13到17个月。

5、首先用干净的布把鲜香菇进行擦干净，然后放进塑料袋中，接着将鲜香菇的伞朝向袋子里面，鲜香菇的柄朝向袋存放好封好袋口，在袋子上扎几个孔，存放鲜香菇可以放两周。

鲜香菇怎么保存

　　生活中很多人都比较喜欢吃鲜香菇，肉质细嫩，且口感比较的滑润，但是新鲜的香菇如果保存不当很容易会变质或者变干，那么鲜香菇该怎么保存呢?跟着本文一起来看看鲜香菇该怎么保存时间才会长。

　　 鲜香菇的保存方法

　　1、避光保存：香菇是一种菌类食材，所以对于阳光是比较排斥的，比较适用在避光的地方保存，可以用不透明的袋子包裹好放入避光通风的地方进行保存。

　　2、密封保存法：首先将香菇加入到不透光的瓶子或者袋子中，然后充入一些氮气来保存，这样能很好的让香菇的新陈代谢变慢，从而营养物质也不会被流失掉。

　　3、冰箱保存：冰箱保存是保存蔬菜菌类比较好的方式，首先将香菇清理干净后加入到保鲜袋中放入冰箱中保存。

　　4、脱水保存：鲜香菇变质主要是因为水分过多造成的，所以在保存鲜香菇的时候可以先将鲜香菇进行脱水处理，这里的脱水不能直接在阳光下暴晒，需要在阴凉通风的地方，这样能很好的避免鲜香菇因为脱水造成的营养成分流失。

　　 鲜香菇的选购技巧

　　1、在选择香菇的时候要选择香菇帽子比较厚实的，然后帽子的边缘要向里面弯曲的那种，而且香菇的内侧的颜色要为乳白色且有褶皱，香菇的柄要粗一些且花菇要呈现还没完全开放的时间，这样的香菇品质最好。

　　2、在购买香菇的时候要观察香菇的盖子是否是完整的，如果呈现了裂痕状就要看下是不是天然生成的，如果表面结构比较的完整且闻起来没有什么酸味的话就是比较好的香菇。

　　以上就是本文为大家总结的关于香菇怎么保存的方法，通过本文应该不难看出香菇的保存和其他的蔬菜保存方法大致相同，香菇保存得当吃起来的口感也会好很多。总的来说鲜香菇是一种营养价值比较高且能提高人体免疫力的一种食材，能很好的延缓衰老，有比较好的抗癌效果，另外还含有丰富的碘元素和钙元素，能起到强健骨骼帮助消化的作用，是老少皆宜的一种食材。

鲜香菇用什么方法保存更久

晒干法：将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存3个月以上。做成香菇酱：将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，蘑菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，保质期就延长了。

1、晒干法：鲜香菇水量高时容易发霉、变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存3个月以上。

2、做成香菇酱：将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，蘑菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，保质期自然就延长了。

新鲜香菇怎么保存

      新鲜香菇可以冷藏保存，将香菇晾干表面的水分，然后放入保鲜袋中，再放置冰箱冷藏区即可，或者将新鲜香菇使用盐水浸泡，即可保存10到15天时间，另外将新鲜香菇晒干后保存，能够存放12到18个月时间。

新鲜香菇的保存方法

1、冷藏保存

nbsp;     新鲜香菇需要进行冷藏保存，首先将新鲜香菇放置通风处风干表面的水分，然后装入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏区，在低温的环境下即可将新鲜香菇保存7到10天时间。

2、盐水浸泡

nbsp;     新鲜香菇可以放入盐水中浸泡保存，首先将新鲜香菇清洗干净，然后放入稀释后的盐水中，盐具有杀菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的细菌滋生，食用前先放置清水中浸泡3到5个小时。

3、晒干保存

      新鲜香菇可以晒干后保存，将新鲜香菇平铺在阳光下进行暴晒，使其内部的水分蒸发，然后将香菇放入密封的塑料袋中，在无水无氧的环境下，就可以将其保存12到18个月时间。

鲜香菇用什么方法保存更久

      鲜香菇晾干密封后保存时间最久，将鲜香菇放置阳光下进行晾晒，直到其中的水分完全蒸发后，密封装袋即可保存12到18个月，鲜香菇短时间保存只需要使用保鲜膜装好，放入冰箱冷藏区，或者浸泡在盐水中，也可以保存10到15天时间。

鲜香菇保存时间更久的方法

1、晾干密封

nbsp;     鲜香菇晾干密封后保存时间最久，首先将鲜香菇平铺在阳光下进行晾晒，其中的水分完全晾干后装入干燥的塑料袋中，密封袋口后放置阴凉干燥的地方即可将香菇保存12到18个月时间。

2、冷藏保存

nbsp;     鲜香菇可以进行冷藏保存，短时间存放可以将其用保鲜膜包裹，然后放置冰箱的冷藏区，温度保持在2到4度之间，能够有效的抑制细菌的滋生，即可将鲜香菇保存7到10天时间。

3、盐水浸泡

      鲜香菇可以使用盐水浸泡保存，将食用盐撒入水中并搅拌均匀，然后将鲜香菇浸泡在盐水中，盐具有细菌的作用，能够抑制香菇中的细菌滋生，从而将鲜香菇保存时间延长至10到15天。

香菇怎么保存时间长

香菇保存时间长的方法有以下：

1、自然保存法。

新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。

2、冷藏保存法。

新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏。不过需要注意在冷藏保存之前，需要把有伤痕的香菇给去掉，这种方法可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。

3、冷冻保存。

新鲜的香菇可以冷冻保存，具体的做法是：把新鲜的香菇放在一个保鲜袋子中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，然后用纸巾把表面的水珠给吸走，再继续把它们放在另外一个保鲜袋子中，密封放入冰箱内冷冻。

这样就等同于是把新鲜的香菇冷冻成为了冻干香菇了，食用的时候，取出化开以后再烹饪。

4、脱水以后保存。

由于新鲜的香菇保存时间较短，这都是因为它里面所含的水分太多了，因此我们可以把新鲜的香菇进行一个必要的脱水处理了。

但是新鲜的香菇脱水，不可以直接放在太阳底下暴晒，应该把香菇放在阴凉通风的地方，自然的风干，然后在保存，这样可以避免香菇中营养成分的流失。这样就成了干香菇了，保存的时间会比较久一点。

夏天新鲜香菇怎么保存

新鲜香菇可以用保鲜袋装好，轻封袋口后放入冰箱冷藏保存。新鲜香菇会释放水气和二氧化碳，最好保留适量通风口以防止香菇氧化、发酸。新鲜香菇的保存期限不长，最好干燥保持。将新鲜香菇进行曝晒或烘烤干制，再放入保鲜袋密封保存，可延长保鲜期限。

夏天新鲜香菇怎么保存

香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富，是一种食药同源的食物，具有较高的营养、药用和保健价值。

干香菇与香菇鲜品相比，既方便贮藏运输，又不降低其营养价值。此外，干香菇在烘干过程中会产生大量芳香物质，一般适于炖肉。

香菇长期保存方法 香菇如何长期保存

1、干燥储存，香菇无论是鲜香菇还是干香菇他们的吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成他们不易贮存。所以我们要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮。

2、密封储存。氧化是香菇质变的过程，所以我们要制造出切断供氧的环境，就可以抑制其氧化变质。我们可用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇，同时容器应内衬食品袋。在存放的过程中要尽量少开容器口，封口时要排出食品袋内的空气，当然有条件的可以用抽氧充氮袋贮存。

3、低温储存。香菇必须在通风低温处储存，最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存。

4、避光储存。红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，而加快香菇变质。所以必须避免在强光下储存香菇，同时也要避免用透光材料进行包装。

5、单独储存。香菇不仅能吸水还具有极强的吸附性，容易窜味，必须单独贮存，同时不用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器储存香菇。

香菇怎么存放 如何保存香菇

1、不清洗才放得久，新鲜菇类买回家后切勿先用水洗，一定要保持完全干燥才能保存得久！烹煮时再进行处理即可，不需要先清洗或剪掉蒂头，才能保持新鲜。鲜香菇很容易为水气、热气而酸坏，建议可在保存容器中一同放入干燥的厨房纸，吸收多余的水气！

2、冷藏保存，整袋生鲜香菇买回家后，建议打开袋口并往下反折，或用塑胶绳、橡皮筋轻轻束着，再放入冰箱内冷藏；因为新鲜香菇会释放水气及二氧化碳，保留一些通风口能防止香菇氧化、发酸，又不至于让鲜香菇的水分流失。若买的是保鲜膜封的鲜香菇，最好更换一个干燥的塑胶袋，用上方的方式保存；建议在五天内食用完毕，才能尝到香菇的好风味！也可用带有透气孔的保鲜盒盛装。

3、干燥保存，鲜香菇的保存期限不长，若一时吃不完也能试着自行将其干燥，就能延长保鲜期限。曝晒法：鲜香菇平铺于筛网上，放在室内通风、日照充足处，定时上下翻面，使其充分干燥，约半天～两天即可完全干燥。亦可用长条棉绳蒂头处，一朵朵吊挂起来慢慢风干。烘烤法：想节省时间，用烤箱烘干也是好选择。将香菇切块或切片，不重叠地置于烤盘上，送进烤箱以100度慢慢烘烤约1～1。5小时，表面干燥、产生皱折及完成；如果觉得不够干，可以再放回烤箱续烤一段时间。自行处理的干香菇可能会残留一些水分，建议在保鲜容器或保鲜袋中用厨房纸巾铺底，帮忙吸收湿气，再放入干燥香菇，以冷藏或冷冻保存。切片后再烘烤成干，使用上更方面！冷冻后不用退冰，直接入锅即可。

4、新鲜香菇自然保存法，新鲜的香茹也是放在阴凉通风的地方保存的，不需要做其它的处理，不过不能碰水，可以保证一周不变质，不过对于已经损伤和变质的香菇进行区别开来保存，不然会互相影响。

新鲜的香菇如何储存

1、香菇避光存放法。香菇是一种菌类食物，不能见太阳光，所以说我们在避光贮存所以说我们可以用一些不透明的袋子装着再存放。

2、香菇密封存放法。香菇是一种菌类食物，需要有一定的水份，同时香菇的组织是特别嫩的，所以说香菇应该放进一些不透光的瓶子里或者放进一些袋子里，如果可以充进一此氮气来存放就更好了，氮气是一种让香菇的新陈代谢变慢，这样存放营养不会流失。

3、香菇放在一些阴凉的地方。如果是在家里，我们应该把香菇放进冰箱里，如果没有冰箱也要把香菇放在地下，不见光的阴凉地方，这样存放会更好一些。