没有烤箱怎样自制饼干
1、准备食材:1碗面粉,2个鸡蛋,2根小葱,1克苏打粉,适量食盐,芝麻,熟油。配料可以根据口味添加,以葱香饼干为例。
2、先将小香葱切成葱花放碗里备用。然后准备一个面盆,倒入面粉,加入芝麻,葱花,小苏打,半勺的熟油。用筷子搅拌均匀,然后打入两个鸡蛋,再搅拌均匀,搅拌成絮状,然后下手将面絮揉成光滑的面团。面团需要和的偏硬一点,可以通过添加鸡蛋来调节面团的软硬程度,不要加水,喜欢奶味的可以加入纯牛奶。面团和好之后,用保鲜膜包住,放在室温下,醒面十分钟。
3、将醒好的面团拿出放在案板上,揉搓几下,如果粘手的话撒点干面粉。醒好后的面团会变得更光滑、柔软,更容易加工。面团揉搓光滑之后,搓成条,然后用擀面杖擀成薄饼,就平时吃的苏打饼干的厚度即可,不宜过厚,会不酥,然后用叉子在薄饼上炸出一个个小洞,这样容易熟,再用刀切成方块或者其他的喜欢的图形,这样饼干就成型了。还可以用模具压成其他形状。
4、准备一个平底锅,最好是不粘锅,用厨房用纸把锅内擦干,刷上一层薄油(高手可以不用刷油,这样更健康),以防止粘锅。然后将做好的饼干整齐摆放在锅中,然后开最小火慢慢的烙,在熬制过程中勤翻面防止饼干烙糊。一直烙至两面金黄,饼干就可以出锅了。
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
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用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
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剁椒蒸鱼的做法介绍,剁椒蒸鱼做法窍门
1、原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。3、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。4、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,5、将拌好的酱...
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怎样自制香蕉酒
1、原料:香蕉几根、冰糖适量、白酒适量。2、首先将香蕉剥皮切成段。3、将切好的香蕉段放进罐子里,加入冰糖和白酒。4、将罐子密封好,三个月后可以打开饮用香蕉酒,当然可以放置时间更久一点,这样味道会更好!...