香煎土豆丝鸡蛋饼
特色美食1.37W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
土豆:1个;面粉:50克;鸡蛋:2个; 虾皮:3克;食盐:3克;黑胡椒:3克;植物油:1汤匙;
香煎土豆丝鸡蛋饼的做法
取大小适中的土豆一个,洗净去皮切丝,泡两次水除去多余淀粉
将鸡蛋打入土豆丝中,再放入适量面粉,放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
加入适量水搅拌均匀
平底锅加热,倒入少许植物油,将土豆丝面糊放入锅中摊平,中小火煎制
面糊比较厚的话不要着急翻面,盖上锅盖待表面凝结,然后再翻面。直至两面金黄即可出锅
出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用,也可用模具扣出个人喜欢的形状,我用的圆形慕思圈
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