牛腱怎么烧
1、材料:牛腱600克、绍兴酒100ml、葱2只、姜片6片、红辣椒1根、蒜瓣4瓣、豆瓣酱1匙、冰糖2匙、酱油100ml、沙拉油2匙、卤包1包。
2、先将牛腱切一半,冷水滚,水滚开后再小火滚约6分钟。
3、一边将要爆香的材料备好。
4、2匙沙拉油下锅油热后,再把姜片、葱段、蒜瓣丢下锅爆香,接着将冰糖下锅炒热,再倒入绍兴酒、酱油、盐及700ml的水去滚卤水。
5、卤水滚完后,连同卤包及红辣椒倒入牛腱,外锅2杯水,跳起后再闷半小时,再加外锅1杯水,再次跳起后拿起放凉,再放进冰箱隔夜后即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
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家常汤的烹饪方法
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韭菜丸子汤的家常做法,怎样做韭菜丸子汤
1、把韭菜洗干净,之后切成“小段”(切碎)。之后放置盘中留用。2、把准备好的西红柿,也切碎。然后,把青椒也切碎。3、之后用刀背把瘦肉“切碎”,然后再用刀刃切碎。4、之后把青椒,韭菜还有肉,倒入盆中,混合。5、然后加入少许的盐、耗油,搅拌。6、之后再把准备的鸡蛋,打入到...
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新鲜春笋焯水要焯多长时间,制作春笋焯水时间
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