顺德鱼面做法介绍,顺德鱼面怎么做
1、食材用料:鱼胶 500克、生粉 20克、花生油 25克、胡椒粉 8克、红萝卜 2片、白萝卜丝 15克、青菜 2片相克食物、鱼皮角 2个、鱼皮 2两。
2、先准备鱼胶,然后加入生粉,花生油和胡椒粉一起搓,加生粉作用不让即将快成鱼面那么容易断,花生油和胡椒粉就是把鱼面的腥味掩盖住。
3、搓十分钟左右,起锅把水烧开,把鱼肉装入裱花袋中,袋子前面剪开一个小口。
4、起锅烧开水,再把鱼胶挤到锅中,用小火煮熟,鱼面的长度随便。
5、加白萝卜丝在碗中垫底,捞起鱼面放入碗中,然后可以煮其他辅助材料。
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河北二月二吃的食物
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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银耳的做法大全家常菜
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麻婆豆腐不用肉末怎么做好吃,做的时候会用到什么辅料
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