运城市特产
运城特产有运城池盐、南式细点、稷山麻花、稷山板枣、王过酥梨等。
1、运城池盐:运城池盐又名“潞盐”,相传盐运使曾驻解州,也叫“解盐”,池盐颗粒大,色泽纯白,不但可供人食用,比如用池盐腌制的酱菜,具有色正味美,久存不腐的特点;还是化学工业、轻工业和制药工业的重要原料。
2、南式细点:南式细点是山西省运城市的一道汉族传统名点,细点区别于山西其它糕点的突出之处就在于“细”:加工精细、成品细腻。南式细点花样繁多,外形优美,具有酥脆香甜的特点。
3、稷山麻花:稷山麻花是运城的传统风味小吃的一种,相传麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,稷山麻花具有精细小巧,色泽金黄明亮,味道清香酥脆等特点。
4、稷山板枣:稷山板枣是山西十大名枣之首,素来有皮薄、肉厚、核小著称于世,成为历代皇室的“贡品”。它具有口感细腻,没有渣滓的特点,享有“中华枣中之王”的美誉。
5、王过酥梨:王过酥梨产于运城盐湖区王过村。它具有果实大,色泽金黄,皮薄肉嫩,清脆香甜的特点,既是鲜食佳品,又是梨罐头、梨膏加工的上等原料。
总结
运城特产有运城池盐、南式细点、稷山麻花、稷山板枣、王过酥梨等。
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