开封市有哪些特产
开封的特产有花生糕、红薯泥、桶子鸡、汴京烤鸭、包公豆等。
1、花生糕:开封盛产花生,制作花生糕是由来已久的传统,花生糕在古代是宫廷膳食,以精选的花生仁为主料,辅以白糖、饴糖,成品呈片状,多层次,有明显网络,疏松度强,食之香甜松脆,含口自化。
2、红薯泥:红薯泥是开封杞县的一道名菜,选用红薯、白糖、山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料,兑入花生油或香油烹饪而成,色泽鲜艳、甜香可口,既不沾盘子也不沾筷子还不沾嘴,所以也被称为三不沾菜。
3、桶子鸡:桶子鸡是开封市的一道传统特色名菜,属于豫菜,选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。
4、汴京烤鸭:汴京烤鸭又叫做开封烤鸭,是豫菜的传统美食,由北宋延续至今,历史悠久,制作汴京烤鸭选用都是个大皮薄、肥嫩丰满的鸭子,烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香,而且肥而不腻。
5、包公豆:包公豆是开封著名的小吃,是一种将花生豆经过各种天然植物香料浸泡、盐焗后做成的长得像包公脸一样黑的美食,风味独特,外观黑色,似包公面相,口感很香。
总结
开封的特产有花生糕、红薯泥、桶子鸡、汴京烤鸭、包公豆等。
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石榴上火吗
1、石榴吃多了会上火,石榴是一种珍奇的浆果,其果实营养价值较高。石榴糖分大,多吃的话会引起上火,因此也要适量食用。并且石榴吃多了除了上火之外会上火,还令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口。2、石榴的营养物质丰富多样,含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维,多数人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...
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炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...