奶油棉花蛋糕卷的做法
1、食材:黄油50g、低粉70g、盐一小撮、牛奶70m、全蛋1个、蛋黄4个、蛋清4个、白砂糖75g、奶油陷1勺、淡奶油200ml、白砂糖8g
2、50g黄油放入奶锅,小火融化至沸腾,立即关火。(黄油尽量切成小块后再加热,让其受热均匀,更节省时间)。筛入低粉和盐的混合物,翻伴均匀。
3、分次加入牛奶,每次都要搅拌均匀,用刮刀尖部搅拌就可以。
4、加入1个全蛋,搅拌均匀。
5、再分次加入4个蛋黄,搅拌均匀。
6、搅拌好盖上保鲜膜,静置15分钟。
7、4个蛋清分次加入75g白砂糖,打发至软勾即可。
8、舀一半蛋清糊放入蛋黄糊,翻拌均匀。注意轻轻翻拌,不要消泡。再放入剩下的蛋清糊,翻拌均匀。
9、倒入铺好油纸的烤盘,晃均匀。我的烤盘3525cm。
10、放入预热好的烤箱,上下火,180度,22分钟。
11、200ml淡奶油加8g糖,再加两滴香草精,打发至有纹路即可。
12、将没上色的一面抹匀淡奶油,尾端不抹,避免卷起来的时候溢出来。
13、卷起,用油纸包好,放入冰箱冷藏一晚。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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仙人掌果可以吃吗
1、仙人掌果就是仙人掌的果实,是可以吃的哦,那么它应该怎么吃才正确呢。其实,仙人掌果是可以直接食用的。吃的时候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳,这样伴着蜜糖会更加地鲜甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜欢那...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...