地三鲜怎么做好吃又简单
1、将两个土豆去皮之后切成薄一点的滚刀块备用,茄子切成同样大小的滚刀块,倒一些干淀粉将茄子块倒入干淀粉盆中裹上淀粉后备用,青椒和红椒各一个去蒂之后切块备用。葱姜蒜切成碎末备用。
2、调料汁,取一个小碗,放入一些凉开水、加入半勺酱油、少许盐、鸡精、白糖、老抽、蚝油还有一勺水淀粉搅拌均匀后备用。
3、超过中加入多一些的油开火,在凉油的时候下入土豆,当油温升高到6成热的时候土豆表面微微变黄,后下入裹好面的茄子块,炸到茄子上色之后下入青椒和红椒,迅速出锅,控干油。
4、锅里面倒入少量的底油,加入葱姜末,等到葱姜炒出香味之后倒入之前调好的调料汁,一直炒到调料汁变得浓稠了之后将炸好的食材都倒入锅中。
5、等到食材上面都裹上调料汁之后加入蒜末继续翻炒几下,蒜末炒匀了之后就可以出锅了。
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
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菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...
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辣味酥条怎么做
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空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...