毛豆怎么做
2.将洗净的毛豆两端切掉,使其更容易品尝。
不要切得太多,否则里面的豆豆在烹饪时很容易掉出来。
3.准备一大盆水,里面放一个冰袋,备用。
4.在锅里放足够的水。煮沸后,加入干辣椒和八角,然后加入毛豆,煮8分钟左右。
5.煮熟的毛豆出锅后,迅速放入之前准备好的冷水中,让其冷却。
6.将冷水冷却的毛豆沥干,放入碗中,用香卤浸泡。
用保鲜膜盖好,放在冰箱里3-4小时,就可以吃到香浓的毛豆了
小贴士:
1.毛豆的烹饪时间与毛豆的量和烹饪的水量有关。可以适当调整时间。
2.又香又烂的盐水味道足够咸,一般不用加盐。如果喜欢有更浓的酒味,可以边泡边加两滴高酒精度的白酒。
3.干辣椒、八角等食材可根据个人喜好添加。
4.浸泡在香浓又不好的盐水中3-4小时就够了,但超过12小时会更有味道。
以上就是关于毛豆怎么做的相关内容了,大家在做毛豆的时候可以按照以上的方法来做,希望对大家有所帮助。
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