美式烧烤牛排的制作方法
1、牛肉常温解冻,厨房用纸吸干多余血水 用姜粉 黑胡椒碎 盐 糖 味精 涂抹四面 依次按摩 再撒迷蝶香碎按摩 置于盘中 蒜切片,撒于整块牛排上 保鲜膜包好 放在冰箱腌制
2、8小时后将牛排取出 ,切洋葱丝,平底锅倒少许油,热锅,将牛排两面煎制焦黄,每面煎30-40秒翻面,每面约4-5次。同时烤箱预热至210度。
3、将煎好的牛排入烤盘,两边放切好的洋葱丝和蒜片。烤箱220度,烤约15分钟。15分钟后取出,刷黄油,翻面,再刷黄油,再入烤箱烤。220度,15分钟。
4、烤牛肉时,将蘑菇,胡萝卜,洋葱切丁,用少许黄油炒,放入盐,糖,味精,黑胡椒调味,黑胡椒较多,炒至洋葱透明,加水约2倍煮沸,煮沸,将水煮少一些,后关中火,盖锅盖炖煮,烤牛肉约半小时,炖煮也可半小时,烤牛肉出烤炉后,将烤盆内的汤汁?入锅中,常味,加淀粉收汁。略粘稠即可。
-
番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
-
馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...
-
石榴上火吗
1、石榴吃多了会上火,石榴是一种珍奇的浆果,其果实营养价值较高。石榴糖分大,多吃的话会引起上火,因此也要适量食用。并且石榴吃多了除了上火之外会上火,还令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口。2、石榴的营养物质丰富多样,含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维,多数人...
-
关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...