如何用慢炖锅做干豆辣椒酱
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方法1:处理食材1、将食用油倒入煎锅,用中火加热。2、将牛肉放入煎锅翻炒至褐色。3、将牛肉盛到盘子里。4、把洋葱切碎。5、把青椒和红辣椒切碎。6、切大蒜。方法2:煮辣椒酱1、把所有食材都放入慢炖锅。2、加入足量的水,以没过食材为佳。3、盖上锅盖。4、用高火烹煮6-8小时。5、上菜。方法3:其他口味的辣椒酱1、白芸豆辣椒酱。2、德克萨斯辣椒酱。3、素食辣椒酱。4、完成。用传统的方法煮辣椒一般要花上几个小时,而有了慢炖锅,你就可以把各种食材一股脑儿放进去,然后静静等待就可以了。早上把辣椒等食材处理好,放入慢炖锅里煮上,晚上回到家,你就可以享用到美味喷香的干豆辣椒酱了。赶快来看看怎么做吧。方法1:处理食材
1、将食用油倒入煎锅,用中火加热。
2、将牛肉放入煎锅翻炒至褐色。翻炒的过程中,要用勺子将牛肉割成碎片,直到牛肉炒熟为止。
3、将牛肉盛到盘子里。
4、把洋葱切碎。
5、把青椒和红辣椒切碎。
6、切大蒜。
方法2:煮辣椒酱
1、把所有食材都放入慢炖锅。
2、加入足量的水,以没过食材为佳。
3、盖上锅盖。
4、用高火烹煮6-8小时。
5、上菜。辣椒酱煮好后,会呈现出深红褐色。你可以在里面加点刚切好的洋葱,然后用脆饼或油炸玉米片蘸着吃。
方法3:其他口味的辣椒酱
1、白芸豆辣椒酱。做白芸豆辣椒酱要用到火鸡肉,而不是牛肉,花豆和四季豆也要用白芸豆来替代,青椒要适当增加。
2、德克萨斯辣椒酱。你也可以不放任何豆类,也不放牛肉,而是放入2磅(约900克)切碎的西冷牛排,然后慢火烹煮,直到牛肉完全煮烂为止。
3、素食辣椒酱。素食辣椒酱里面不放牛肉,而是要多加一杯黑豆,然后再加入胡萝卜、甜土豆及其他任何你喜欢吃的蔬菜。加水的时候,可以把清水换成菜汤。烹煮6-8小时,就能做出浓稠喷香的素食辣椒酱了。
4、完成。
小提示做辣椒酱时番茄是必不可少的。但是如果不喜欢吃番茄,或对番茄过敏,就可以把番茄汁换成牛肉汤或其他汤汁。
做好的辣椒酱上面可以撒一层刚切好的洋葱、芫荽、番茄芝士酱或辣椒片等等。
有些辣椒的辣味十分生猛,所以挑选辣椒时一定要留个心眼。如果你买的辣椒很辣,那么所用的量就要少一些,如果是给不怎么吃辣的人吃,就要挖掉辣椒里面的籽;如果嫌辣味不够,宁愿过后再加。
如果你不想让辣椒酱的牛肉味太重,那就在烹煮到一半时再加半罐番茄酱。
素材1汤匙食用油
2磅(900克)切碎的牛肉
1个大洋葱
1个青椒
1个红辣椒
2罐14盎司(约400克)装的番茄
4瓣大蒜
3汤匙辣椒粉
1茶匙黑胡椒粉
1茶匙茴香籽
6盎司(170克)罐装的胡椒
1杯干花豆
1杯干四季豆
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