简易版蒜香可乐鸡翅的制作方法
1、主料:鸡翅中15个、可乐1罐、大蒜6瓣、姜6片、香葱1根、大葱1根。
2、辅料:料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、盐一勺。
3、鸡翅中从冰箱拿出来解冻,盆里放清水洗干净。去超市买鲜翅中更好。
4、坐一盆开水,把姜片(3片)跟鸡翅放进去煮3分钟,去腥味。煮完小心烫手,拿出来再用清水清洗掉血沫。
5、取姜片2片切丝,倒入料酒腌制鸡翅10分钟。
6、腌制鸡翅的时间里,把大蒜切小丁,大葱切段。
7、小葱切小丁,葱白跟蒜末装进小碗里,葱绿另放旁边待用。
8、不粘锅热油,放大葱段跟姜片爆香。
9、鸡翅中放进不粘锅中小火煎炸。
10、煎一面金黄以后,翻面另一面也煎至金黄。
11、煎好两面金黄的鸡翅,倒入一勺老抽调色,再倒入三勺生抽提鲜。
12、倒入四分之三罐可乐,大火煮开,放盐一勺,放白糖半勺。
13、汤汁渐渐浓缩时,倒入小碗里的大蒜末,葱白,调小火盖上锅盖闷2分钟。出锅装盘撒葱绿即可。
-
如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
-
空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...
-
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
-
广东醉鹅怎么做
1、原料:黑棕鹅1只(重约1。5千克),腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升),姜块、大蒜子各70克,火焰鹅酱100克,广东米酒50克,啤酒640毫升、二锅头250克。2、专用醉鹅酱料,取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...