萨索芝士鸡排怎么做
1、食材:萨索鸡胸1块、片状芝士4片、蘸酱适量、少量的黑胡椒粒、盐、淀粉适量、一个鸡蛋、面包糠适量。
2、选了一块饱满厚实的萨索鸡胸肉,从中片成两半。
3、用刀背敲敲打打,让肉的鲜味松软入口更嫩。
4、两半鸡胸肉间夹上适量的切达片状芝士。
5、把馅料完全包裹在两片胸肉间后,在鸡排的外面两面撒上少量的黑胡椒粒、盐。
6、先在鸡排外面煳一层淀粉,然后整个浸入蛋液,最后再撒上一层面包糠,一切准备就绪准备开炸!
7、宽油热至7成,鸡排下锅,中小火慢慢炸。一面炸至金黄酥脆后翻面,炸至两面都呈现金黄近焦糖色就可以出锅咯。
8、友情提示:鸡排中间夹心的芝士,会随着高温融化,淡淡的奶香渗入鸡肉纤维中鲜到掉眉,不过芝士的温度很高,小心烫哟。
-
冰肉的腌制方法,冰肉简介
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
-
判断螃蟹死活的方法有哪些
1、触碰眼睛。活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩,而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。2、看是否吐泡。活的大闸蟹如果活力比较强,都会吐出一圈圈的白色小气泡,而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征,这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。3、解绳看状态。如...
-
怎么做贵州香辣脆
1、主料:贵州干辣椒500。2、辅料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)。3、辣椒手工剪段装进瓷盆。4、锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热,用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。5、这个时候要快速搅拌,不然不均匀,而且辣椒容易糊掉,还影响...
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎么做
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...