如何做焦糖板栗,做栗子的方法
1、首先我们制作栗子馅。栗子剥壳后,与清水一同放入破壁机里打成栗子泥。接着将栗子泥加入黄油、细砂糖,在平底锅翻炒至黄油完全被栗子泥吸收。
2、加入低筋面粉与奶粉,翻拌均匀后,炒至栗子馅偏干、不粘手状态即可关火。在栗子馅里加入花生碎,搅拌均匀后将栗子馅放一边,待凉。
3、接着我们开始制作酥皮。黄油提前软化,加入糖粉搅拌至无粉无颗粒状态。加入全蛋液搅拌均匀。
4、接着加入蜂蜜搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉和奶粉。
5、翻拌至酥皮成团、表面光滑即可。接着将酥皮分为5g一个小圆球,将栗子馅分为10g一个小圆球。
6、将酥皮用手轻轻压扁。接着将栗子馅放到酥皮中间,用酥皮包紧栗子馅。
7、包好的栗子酥搓成小圆球,放进预热好的烤箱,上下火180度烤10分钟即可。接着将清水与细砂糖混合,小火加热至焦糖色。
8、最后用牙签插入栗子酥,在表面裹上一层焦糖,晾至焦糖完全凝固即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
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韭菜丸子汤的家常做法,怎样做韭菜丸子汤
1、把韭菜洗干净,之后切成“小段”(切碎)。之后放置盘中留用。2、把准备好的西红柿,也切碎。然后,把青椒也切碎。3、之后用刀背把瘦肉“切碎”,然后再用刀刃切碎。4、之后把青椒,韭菜还有肉,倒入盆中,混合。5、然后加入少许的盐、耗油,搅拌。6、之后再把准备的鸡蛋,打入到...
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新鲜春笋焯水要焯多长时间,制作春笋焯水时间
1、做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。2、这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。...