肥牛金针菇卷
材料
金针菇:250克;肥牛:片250克; 蚝油:1大匙;白糖:1小匙;水:1小杯;色拉油:适量;
肥牛金针菇卷的做法
将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用
肥牛片放室温稍解冻一下
取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来
依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
将一大匙蚝油放在碗内
加入1小匙白糖
加入清水
用筷子搅拌均匀
热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸
然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
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