干豌豆怎么煮容易烂
1、主料:干碗豆200g、白砂糖60g
2、辅料:清水200ml
3、干碗豆提前浸泡直到完全涨满,有些壳自然脱落。
4、手工脱皮。
5、将碗豆下锅煮开1分钟。
6、倒掉污水,冲洗干净。注:焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。
7、将豆子放入高压锅中,倒入刚刚漫过豆子的清水(约200毫升);加压30分钟。
8、解压后,趁热加糖60克拌均匀。
9、然后将煮好的豆子倒入料理机中。
10、打成细腻的豆泥。
11、不过感觉再收些水分,炒一炒会更香。炒时要不停的搅拌。
12、倒入模具中。
13、待到完全凉透取出,整理平整,切成小块,这道点心就完成了。
-
如何制作网红焖饭
1、先将食材准备好,将西红柿洗、胡萝卜、香菇、油菜、黄瓜洗净,胡萝卜、香菇和黄瓜切丁,油菜且块,放在盘子里备用。2、用碗盛出大约半斤大米,将米淘净,均匀的倒在蒸锅里,尽量保持锅底的米粒高低一样。3、将萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、油菜块均匀的放在米饭表面,将一整个...
-
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
-
冻饺子用冷水煮好吗
1、温水。2、冻饺子质地较硬很难煮熟,若直接用凉水煮,时间则会比较久;而在速冻过程中,饺子皮中的水分大量流失,若直接用热水煮冻饺子,饺子皮直接接触开水,冷热相撞,容易导致捏合的地方没有熟,而饺子肚的位置已经出现破皮的现象,因此冻饺子不建议用冷水煮,也不宜用热水煮,建...
-
排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...