年糕的制作方法步骤,怎么制作年糕
1、大黄米500克、糯米200克、蜜豆300克。
2、方法:将大黄米和糯米用清水清洗干净,再沥水分放在盖帘上晾干,用破壁机将大黄米打成粉末,糯米也打成粉末,把大黄米过筛,粉末留取在一个盆里,剩余的部分与糯米混在一起,笼屉上铺一块笼屉布,撒上蜜豆。
3、过筛后的大黄米粉加少许清水,用手搅拌均匀,水量以用手握一下大黄米粉能够成团,再丢到盆里不散为好,不要太多。
4、将大黄米粉撒在蜜豆上,再喷洒清水,撒一层喷一层,如此反复将所有大黄米粉撒好。
5、再把糯米粉混合物也如此放在上面,然后上锅蒸,开锅后计时,25分钟到30分钟即可,出锅后切块粘糖即可品尝。
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用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
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戚风蛋糕怎么做的又软又好吃
1、大鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、牛奶、细砂糖、可可酱。2、牛奶和玉米油倒入碗里。用蛋抽搅打到充分乳化状态。筛入低粉。搅拌没干粉即可。加入蛋黄,用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。3、蛋白里一次性加入白糖打蛋器先中速搅打。再低速搅打整理蛋白...